花样汤圆拼颜值 哪种汤圆元宵适合你？

才送春节归，又迎十五来。老话说，元宵节吃完汤圆或元宵之后才算过完年。虽然汤圆或元宵每年都吃，但今年市场上除了传统品种，还开始走卖萌和拼颜值路线。

“芝麻馅和鲜肉馅的汤圆一般占到汤圆销量的40%以上，其余份额则由十几个不同品种瓜分，无糖、水晶汤圆、玉汤圆、水果的都卖得不错”。

汤圆新品每年都会有，多家巨头速冻公司在这几年都推出了不同口味的汤圆，其中不乏水蜜桃、草莓、紫薯、南瓜、抹茶等味的水果汤圆。“吃起来可能没有传统黑芝麻汤圆的那种醇香，但是仔细品尝会觉得有股水果的清香也是非常不错的。” 刘明说，今年汤圆又增加了不少新品，其中榴莲、蓝莓、芒果、香橙、菠萝等汤圆凭借独特口感受到喜爱，还有新增加的桂花、玫瑰、百合花、菊花、茉莉花等口味也颇受青睐。此外，钙奶汤圆及奶冰元宵现场制售也销售火爆。

同时，在不少超市里，各品牌汤圆都不约而同地打起了颜值牌。如三全食品今年就推出了炫彩汤圆，有四合一绿色和四合一蓝色等品类；而湾仔码头推出的彩色汤圆表皮的花纹种类繁多，有些花纹是梦幻的螺旋装，还有一些像含苞待放的花朵；元祖食品则将汤圆做成小兔子的模样，颇受小朋友的喜爱。

北京老店护国寺小吃除了往年的五仁、巧克力、豆沙、草莓、玫瑰等十多种馅料的元宵外，今年又新推出红枣、紫薯等新口味元宵，尤其是带有乳酪香的“新派元宵”口感松弹特别受欢迎。一些老字号饭店还以石磨自制黑芝麻馅料，有黑芝麻、巧克力、蜜柚、黑糖红枣、传统山楂、松仁豆沙等口味的秘制汤圆和清真元宵。总之，今年市场上汤圆或元宵实在是口味丰富，颜值多彩，令人眼花缭乱，食欲大动。

哪种汤圆元宵适合你？

肠胃不好：无馅汤圆配红枣。溃疡病患者食用太甜的食物容易引起胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，因此这类人群甜味汤圆或元宵不宜多吃。进食两个即能品尝元宵的美味，浅尝辄止，如果是无馅的小汤圆，则汤中可以配合些红枣、枸杞、桂圆之类调味。

糖尿病人：注意搭配其他食物。糯米比普通米和面更容易迅速升高血糖，但糖尿病人可以把汤圆或元宵和多种食物混合在一起吃，血糖指数会比单独吃低许多。

肾不太好：花生、豆沙馅不要吃。花生、芝麻、豆沙馅汤圆或元宵含磷量高，会加重肾脏病患者病情，应特别注意。

怕油腻：花茶搭配小汤圆。如果你对汤圆馅料中的猪油比较畏惧，可选择无馅料的小汤圆。也可使用花茶来煮这种汤圆，放些砂糖或黑糖来增加口味；有馅料甜汤圆或元宵本身已有甜味，可以不需要额外放糖。另外，可使用红糖及姜片煮汤圆或元宵以去除寒气，也可额外放些无糖椰果增加饱足感及减少热量摄取，或放入桂圆、红枣、白木耳等食材，增加营养素含量。

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